台北炎熱高温真的讓人食慾不振....
但想到穂科手打烏龍麵的清爽口感 , 首選就是它囉~前進!!
一種單純最美的滋味，
以心境的素雅揉和出的創作。
從零開始，⋯⋯
小麥粉、加了鹽的清水，和師傅的一雙手，
依照獨家比例和當天氣候，
揉和出每天都有不同生命感的麵糰，
依照傳統步驟製作，
最後親手切出一條條粗細、長短一致的麵條，
每一道工序，
仰賴的都是師傅敏銳的感官經驗，
在變動的日常裡，
端出一致的懷念味道。
私房碟菜 : 白玉腐皮湯捲 NT70
時令白菜裹著豆皮 , 吸飽上湯 , 鮮甜無負擔...經典推薦!
上湯烏龍麵 NT180 + 溫泉蛋 NT30
昆布上湯、京水菜、山芹菜點綴著湯烏龍的樸實 , 清爽甘甜湯頭配上手工Q彈麵條 ,
真是一口接一口的停不下來 , 再加碼半熟溫泉蛋 , 更增添口感唷~~經典推薦!
自慢冷麵 NT180 + 溫泉蛋 NT30
簡單自信的冷麵 , 完全展現出手工麵條的彈牙...
搭配淡淡白芝麻、海苔絲和溫泉蛋更顯冷麵的豐富層次口感 , 行家必點~
有搭配原味上湯~
品嚐完穗科後 , 我們走到33弄(東區粉圓對面巷弄)尋找古早味的冰品....
若已吃過餐點而吃不下東區粉圓 , 那很建議可到北門 鳳李冰來解解渴唷~
今年1月1日起調漲到45元囉...
招牌鳳李冰 NT45 (不能混搭)
以紫蘇梅汁為主的冰，淋上自製鳳梨醬料，加上一顆紫蘇梅 , 超級清涼又爽口 ,
要全部攪拌一起再吃更美味唷~~
穗科 手打烏龍麵
忠孝店
ADD : 台北市忠孝東路4段216巷27弄3號
TEL : (02) 2778-3737
TIME : 平日 11:30 - 14:00 , 17:30 - 21:00
假日 11:30 - 15:00 , 17:30 - 21:00
復興店
ADD : 台北市復興北路313巷32號
TEL : (02) 2717-1518
TIME : 平日 11:30 - 14:00 , 17:30 - 21:00
假日 11:30 - 15:00 , 17:30 - 21:00
官網 : www.hoshina.com.tw
北門 鳳李冰
ADD : 台北市忠孝東路4段216巷33弄9號
TEL : (02) 2711-8862
TIME : 12:00 - 21:30
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